※価格は参考価格です。

青雲 大吟醸
三重県産山田錦で仕込んだ大吟醸です。一冬に一升瓶で800本足らずのこだわりのお酒です。
日本酒度 +5   酸度 1.2 アルコール分 16.5%
原料米 三重県産山田錦 精米歩合 40%
甘辛・
飲み口
淡麗やや辛口 氷温 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗
価格(税込) 1800ml 5,103円   720ml  2,247円


青雲 純米大吟醸
三重県産山田錦と三重県酵母で仕込んだ純米大吟醸です。柔らかな米の旨みが味わえる吟醸酒です。
日本酒度 +2   酸度 1.3 アルコール分 16.2%
原料米 三重県産山田錦 精米歩合 40%
甘辛・
飲み口
柔らかな中口 氷温 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗
価格(税込) 1,800ml 6,122円  720ml 2,762円 


久波奈 特別純米
三重県産「山田錦」・「神の穂」と三重県酵母で仕込んだ特別純米です。落ち着いたベリー系の吟香と芳醇な旨みの特別純米酒です。
日本酒度 +3   酸度 1.3 アルコール分 15.5%
原料米 三重県産山田錦・神の穂 精米歩合 55%
甘辛・
飲み口
ソフトな旨みのある
中口
氷温 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗
価格(税込) 1,800ml 2,783円 720ml 1,533円 300ml 735円

青雲 山廃純米
伝統技法である山廃酒母(もと)で仕込んだ純米酒です。
自然の乳酸が持つ心地よい酸味と山田錦の旨みを十分に引き出した切れのあるコクは、熟成と共にふくよかな味わいを醸し出します。
六ヶ月以上蔵で静かに熟成させて瓶詰めいたしました。
あまり冷やしすぎず、お召し上がり下さい。
また、暖めますと乳酸が柔らかく旨みを包み込み米本来の味が活性化すると共に切れ味がさらにまします。
日本酒度 +3   酸度 1.8 アルコール分 15.5%
原料米 三重県産山田錦 精米歩合 60%
甘辛・
飲み口
コクのあるやや辛口 氷温 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗
価格(税込) 1800ml 2,520円 720ml 1,260円

青雲 純米
酒造好適米100%使用。米を良く磨き、麹を利かせて、しっかりとした飲み口に仕上げました。
日本酒度 +1   酸度 1.3 アルコール分 15.5%
原料米 三重県産山田錦・五百万石 精米歩合 60%
甘辛・
飲み口
ソフトな旨みのある
中口
氷温 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗
価格(税込) 1,800ml 2,300円  720ml 1,071円

青雲 辛口
口当たりが柔らかくなるよう低温でじっくり発酵させた本醸造です。
日本酒度 +6   酸度 1.2 アルコール分 15.5%
原料米 富山・南砺産五百万石 精米歩合 65%
甘辛・
飲み口
すっきりなめらか辛口 氷温 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗
価格(税込) 1,800ml 2,079円  


青雲 天香
米の旨みがしっかり出るように麹を良く利かせ、もろみ期間を十分とって仕込みました。燗上がりする酒です。
日本酒度 −2   酸度 1.3 アルコール分 15.5%
原料米 桑名及び富山産五百万石
三重県産ヤマヒカリ
精米歩合 70%
甘辛・
飲み口
旨みのあるやや甘口 氷温 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗
価格(税込) 1,800ml 1,909円  
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